ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi  

Lead Auditor Eğitimi
5 Gün

Eğitimin Hedefi :

• Bir Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin(FSMS) ana amacını tanımlama ve gıda güvenliği risklerinin denetimi

• Gıda güvenliği yönetimi için kullanılan prensipleri, prosesleri ve teknikleri açıklamak

• ISO 22000:2005 yönetim sistemi standardını, standart işletme prosedürlerini ve ilgili gıda güvenliği mevzuatını açıklamak

• ISO 19011 çerçevesinde bir denetçinin denetimi planlama ve takibindeki rolünü açıklamak

• Bir kuruluşun Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin yeterliliğini denetleme

• Profesyonel Kalite Yönetim Sistemi denetçilerinin yetiştirilmesi

Hedef Kitle :

• Kalite Yönetim Sistemlerinin etkin kurulmasını ve uygulanmasını sağlayacak yöneticiler

• Kalite Yönetim Sistemini süreç bazlı denetim metoduyla geliştirmek isteyen profesyoneller

• Denetçiler ve denetçi adayları

• Danışmanlar

Eğitim İçeriği :

1.Gün

• Takdim ve Tanışma

• Denetçi Belgelendirmede IRCA’nın Rolü

• ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Amacı

• HACCP Prensipleri ve Teknikleri

• Tehlike Analizi

• ISO 22000:2005 Serisi Açıklamaları

• ISO 22000:2005 Kavramı ve FSMS İyileştirmeleri

2. Gün

• Akreditasyon ve Belgelendirmenin Açıklanması

• FSMS Dokümantasyon ve Yasal uyum Kavramlarının Açıklanması

• Yeni denetleme standardı olan ISO 19001:2002 kavramı

• Üst Yönetimi Denetlemeyle İlgili Alıştırmalar

• Acil Durumlarla İlgili Açıklamalar

3.Gün

• Denetlemeye giriş ve denetim planlama

• Alıştırmalar

• Denetim Planı Hazırlama

• Kontrol Listesi Hazırlama

4.Gün

• Kanıt Toplama

• Örnek Uygulamalar

• Denetimi Rapor Etmek

• Uygunsuzluk Raporu Hazırlama

• İyileştirme Raporu Hazırlama

• Geri bildirim Toplantısını Önemi

5.Gün

• Vaka Çalışmaları

• Sürekli Değerlendirme Raporu Hazırlama

• Eğitim Özeti

• Eğitim Sınavı

• Eğitim Değerlendirmesi

EĞİTMENLERİMİZ

Özge Özgen ARUN

Özge Arun sürekli gelişimi yaşamında ilke edinmiş bir profesyoneldir. Veterinerlik Fakültesinde tamamladığı doktorasına ilave olarak bugüne kadar gıda güvenliği ve gıda analizleri konusunda danışman olarak çeşitli sektörlerde hizmet vermiştir. Özge Özgen Arun İstanbul Üniversite’sinde araştırma görevlisi ve öğretim üyesi olarak 7, Tübitak MAM Gıda Bilimi ve Teknolojisi Araştırma Enstitüsünde uzman araştırıcı olarak 5 sene boyunca görev almıştır. Arun, 14 senelik iş hayatında gerek danışmanlık gerekse denetim sahasında farklı sektörlerde birçok ilke imza atmıştır.
 

Eğitim Bilgileri :

1. Eğitim Fiyatı İçerisine
   Öğle yemeği, eğitim dokümanları, ikramlar, katılım sertifikası dahildir.

2. Eğitim Rezervasyonu
   Aşağıdaki form ile ön kaydınız yapılmış olur. Formu doldurduktan sonra ön kaydınız yapılıp yapılmadığına dair bir e-mail gönderilir. Bu e-mail ile birlikte kesin kayıt formu ve ödeme bilgileri tarafınıza iletilir. Ödeme yapılmadan kesin kaydınız yapılmaz.

3. İndirim Koşulları
   Aynı firmadan 3'ten fazla kişi katılımında %5

4. Eğitim Ücreti
   5 Günlük eğitimin ücreti 600 Euro+KDV'dir.

5. Eğitim Saatleri
   09.30-17.00

6. Eğitim Yeri
   Kozyatağı - İstanbul

Kesin kayıt yaptırmadan ve ödemeyi gerçekleştirmeden önce aşağıdaki formu doldurarak kontenjan hakkında bilgi alınız.